Организация питания в образовательной организации

Столовая работает с 8:00 до 16:00
Перерыв на санитарную обработку с 12:20 до 13:00

Кеменова Евгения Николаевна
Тел.: (383) 270-67-27
e-mail: s_207@edu54.ru

Информация по льготному питанию обучающихся
-----------------------------
Право на льготное питание имеют дети из многодетных и малоимущих семей, дети со статусом ОВЗ и дети-инвалиды!

Необходимые документы:
Для многодетных семей: заявление, копия удостоверения многодетной семьи, копия свидетельства о рождении
Для малоимущих семей: справка (подлинник), заявление, копия свидетельства о рождении.
Для детей со статусом ОВЗ: копия заключения ПМПК, заявление, копия свидетельства о рождении.
Для детей со статусом ребенок-инвалид: заявление, копия справки МСЭ, копия свидетельства о рождении
-----------------------------
Согласно Посланию Президента Российской Федерации Федеральному Собранию Российской Федерации, утверждённого Президентом РФ 24.01.2020 №Пр-11, в соответствии с внесёнными изменениями в Федеральный закон от 29.12.2012 №273-ФЗ «Об образовании в РФ», Постановлению мэрии города Новосибирска от 27.08.2020 №2648 «Об обеспечении бесплатным горячим питанием обучающихся по образовательным программам начального общего образования в муниципальных общеобразовательных организациях города Новосибирска» Ваши дети могут получать бесплатное горячее питание в школьной столовой один раз в день. Для внесения в список обучающихся на бесплатное горячее питание, родителем/законным представителем необходимо заполнить заявление.
В случае отказа от бесплатного горячего питания, родителю/законному представителю необходимо заполнить заявление-отказ от бесплатного питания.

Практика организации питания в нашей школе убедили нас в преимуществе столовых, работающих непосредственно на сырье. Их полная автономность в приготовлении пищи, дает большую возможность обеспечения на месте блюд самого разнообразного меню. Отсутствие необходимости транспортировки пищи на длительное расстояние, её замораживания (охлаждения) и повторного разогрева дает возможность сохранить не только вкусовые достоинства, но и пищевую ценность. С другой стороны, приготовление пищи в таких условиях требует наличия значительного штата персонала в столовых, они должны быть оснащены полным оборудованием для обработки сырья, приготовления пищи, её раздачи, сбора и мытья посуды.В нашей столовой большое внимание уделяется правильному хранению продуктов.
В школе имеется 8 холодильных камер, предназначенные для хранения разного вида продуктов, причем каждого вида отдельно. Их наличие помогает сохранить качество продуктов до непосредственного их приготовления. Расширить ассортимент за счет большого количества салатов и разнообразных гарниров помогают картофелечистка, овощерезки, мясорубка. Во все цехах работают только повара, непосредственно занимающиеся приготовлением данного вида блюд. Ношение спецодежды для работников пищеблока является обязательным. Это позволяет соблюдать необходимые санитарно – гигиенические нормы.А чудо-печь позволяет готовить замечательные горячие блюда.
В школе наряду с организованным питанием для всех учащихся работает буфет. В нем постоянно присутствует не только выпечка школьной столовой, но и разнообразные соки, фрукты. Буфет укомплектован холодильной витриной, которая позволяет сохранить свежесть продуктов в течение дня. Школьная столовая полностью укомплектована необходимой посудой. Ее чистоте уделяется повышенное внимание. Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима, используются самые лучшие средства дезинфекции.
За время работы в школе не было ни одного случая заболевания кишечной инфекцией по вине столовой. Большое внимание имеет эстетический вид приготовляемых блюд, поэтому наши повара уделяют этому огромное внимание.